Menu Bistrot San Pietro Cafè
La continua ricerca di prodotti ed ingredienti del nostro chef ci consente di offrirvi prodotti e piatti unici, come il prosciutto crudo S. Ilario con 30 mesi di stagionatura naturale, formaggi affinati e freschi dei migliori produttori, olio extra vergine d'oliva monocultivar di Gavi e ancora tantissime chicche pregiate.
Lo sviluppo e la selezione è in continuo movimento è quindi normale che alcuni prodotti vengano sostituiti o finiscano per naturale esaurimento, noi lo consideriamo un nostro pregio, nel rispetto dei piccoli produttori e della natura che ci dona il meglio come e quando può.
Coperto €1,50
Antipasti
- Prosciutto Crudo Sant' Ilario Riserva 24 mesi con melone e cuore di lattuga...€15,00
- Tartare di Fassona Pienontese con senape rustica e insalta di sedano...€16,00
- Sgombro marinato con verdure in saor...€14,00
- Salmone Marinato alle erbe con creme fraiche cetriolo e aneto...€16,00
Primi
- Risotto Carnaroli alla Milanese con riduzione di Nero San Pietro...€16,00
- Tagliolino con bottarga vongole ed arancio...€17,00
- Spagnetti "Cav.Cocco" al pomodoro, basilico, chenelle di formaggio di capra e zest di limone €16,00
- Mezzi Paccheri al Cacio e Pepe con gamberi scottati...€15,00
- Ravioli di Gavi al brodo di bionda piemontese...€16,00
Carne
- Maialino da latte con confettura di mele e salsa alla birra ambrata...€24,00
- Tagliata di controfiletto con salsa al nero San Pietro e radicchio stufato...€24,00
- Cotoletta di vitello alla Milanse senz'osso con insalata di pomodorini e rucola...€22,00
Pesce
- Filetto di Branzino arrostito al timo con patate, pomodorini e olivelle...€18,00
- Tonno rosso scottato alle erbe con verdure croccanti...€22,00
- Merluzzo al vapore con pak-choi e polvere di the matcha... €21,00
Ostriche
- Fine de france... €2,50
- Prestige d'irlande... €3,00
- Legris... €3,50
Desserts
- Creme Brule'...€7,00
- Tiramisù homemade...€6,00
- Canestrelli del Gavi con Donna Lina...€12,00
- Panna cotta al timo e limone...€6,00
- Zuppetta di Mango allo zenzero e lime con gelato al fiordilatte...€7,00
- Selezione di formaggi con mostarda...€10,00
Selezione di gelati artigianali
Crema, fiordilatte, cioccolato, nocciola, pistacchio, croccante, limone, mandarino e fragola
- Coppa Piccola...€4,50
- Coppa Media...€6,50
Selezione di sorbetti artigianali
A base di Brut VSQ Tenuta San Pietro
Limone, mandarino e fragola...€6,50